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成都美食技术类培训 [ 2018-11-17 ]
成都美食技术类培训18980791726 铁板妈妈烤虾 原料:冰鲜基围虾300克,生鸡蛋一个,红椒丁、圆葱丁、青椒丁各3克。 调料: 蒜蓉酱100克,自制味汁35克 做法:冰鲜基围虾洗净,从背部开一刀,去掉沙线,摆入铁板内,上面淋入事先调好的蒜蓉酱,中间磕入生鸡蛋,放在煲仔炉上将虾肉焗制成熟,淋入自制味汁,撒入红椒丁、圆葱丁、青椒丁即可。 蒜蓉酱:1、把炸好的金蒜蓉、生...
学成都美食手艺哪里好 [ 2018-11-17 ]
成都美食加技术培训18980791726 杨记蜀味 目鱼花海鲜土豆泥 制作: 1、土豆300克去皮,切成小块,入笼大火蒸至软烂,取出放入搅拌机内搅拌成泥,加入三花淡奶15克、盐3克搅匀,取出放入玻璃容器内码成“小山”状。 2、蛤蜊100克洗净,放入沸水中大火焯透,捞出取肉;上好浆的虾仁10个滑油。 3、锅内放入色拉油30克,烧至五成热时,放入腌青菜段30克炒香,倒入蛤蜊水400克大火...
炒菜常见的5个误区,很可能让食物变成了致癌物 [ 2018-11-17 ]
芋头 芋头是一种很常见的食物,其中含有丰富的膳食纤维,对人体有很大的好处,因此很多人爱吃,并且有时候直接当主食。但是,芋头的皮中含有极强的碱性粘液,接触后会对人的皮肤产生伤害。有些商家会将芋头剥好,他们用二氧化硫浸泡,这样芋头更容易剥出来,并且色泽更好,让人看了更有食欲。但是这样的芋头却有致癌的风险。...
炒菜时老是会“粘锅”,教你一招,再便宜的锅 [ 2018-11-17 ]
几乎每个家庭每天都需要做饭和炒菜的,很多人平时总是变着花样给家人做吃的,不过平时经常做饭炒菜的人都会遇到一个问题,也就是在炒菜的时候,老是会有粘锅的情况发生,虽然现在都有不粘锅了,就说是买了不粘锅刚开始用的时候感觉还好,可是用时间长了以后也会一样粘锅,这样经常炒菜的人就特别的郁闷,如果炒菜的时候粘锅,这样炒出来的菜,味道会大打折扣,而...
蒸出的包子馒头皮发硬,用三种方法来解决 [ 2018-11-06 ]
蒸好包子馒头外皮很厚而且还难嚼,这既影响了松软蓬松的美观,又口味欠佳,要解决这个问题,首先搞清楚它形成的原因一是用的是高筋粉,二是醒发没有到位,问题找出来后就找解决的办法,一是二发醒发到位,二是高筋粉里兑些低筋粉或直接用中筋粉,但有时或包子还需突出嚼劲,那就在高筋粉添加本章重点介绍的方法,可使包子松软、亮晶、有筋力并且没有硬皮。...
我是否可以考察你们杨记蜀味实体店、品尝到产 [ 2018-07-22 ]
当然可以参观品尝产品口味。在店内专人陪同下可以参观实体店的后厨及操作间,了解产品制作的大体流程,透明化操作,一览无余,安心放心。...
在杨记蜀味项目选好后所赠送的餐饮项目有技术 [ 2018-07-22 ]
项目确定后,会有专门的人员为学员介绍所学项目和赠送项目将要学什么,透明式教学内容,保证我们所赠的项目都是和付学费单学此项目原装一模一样的,不做任何删改的,可以说是真正的物...
我在当地看到一项独具特色的餐饮技术,很有市 [ 2018-07-22 ]
完全可以的,杨记蜀味有强大的研发团队和师资力量,完全可以根据学员的要求提供具体的定制服务,不过学费会略高一些,具体情况视项目技术而定。...
到杨记蜀味学习需要带些什么? [ 2018-07-22 ]
首先是有效身份证,其次是换洗衣物和洗漱用品,最后带上耐心、恒心和决心,其他的交给杨记蜀味。 杨记蜀味,西南地区规模最专业餐饮小吃技术培训中心;系经国家专门机构认证并正式注...
我把学费付了后 杨记蜀味不教我真技术怎么办? [ 2018-07-22 ]
杨记蜀味以诚信立足,坚守承诺是我们的生存法则,信誉和口碑是杨记蜀味最大的发展基石!杨记蜀味成立多年从未发生过不讲诚信的情况,我们的老学员是极为重要的客户资源。每年老学员返...
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