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成都小吃培训

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成都短期面食培训

发布时间:2019-08-24 22:10:16作者:成都杨记蜀味 点击数:

短期面食培训价格

成都杨记蜀味面丝馒头卷,材料调料中筋面粉  500克  白糖  适量 酵母  少许。做法1中筋面粉放人面盆中,加人白糖、化开的酵母和适量清水和匀,揉搓成不粘手的面团,盖上湿布醒发1.5 ~ 2小时。②将面团放在案板上,-半擀成薄面皮,再用锋利的刀切成丝,涂上植物油,以免互相粘黏;另一半面团擀成薄片,包人面丝,卷成长简形,制成馒头生坏。

3将馒头生坏盖上湿布继续醒发40分钟,然后放人铺好湿屉布的蒸锅,待锅内水沸腾后转中火继续蒸20分钟,关火后静置3分钟掀开盖子即可。

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面条丝要切得很细,切好后需要立刻涂上植物油,以免粘黏么养生降脂的健康馒头

面食培训 高级面点培训 营养燕麦馒头

材料中筋面粉全麦面粉速食燕麦片330克30克50克

调料橄榄油(或般植物油)  15克白糖  15克酵母  少许盐  少许

做法

速食燕麦片放人150毫升沸水中,调和均匀,盖上盖子静置15分钟后打开盖子搅拌成糊代凉,再加人300克中筋面粉、全部全麦面粉、温水化行酵母、白糖、盐、橄榄油及80毫升温水搅拌均匀用料搓成一个不粘手的面团。

2将揉好的面团放到面盆中,表面酒些水, 盖上没市1.5~ 2小时,待其变成原来的两倍大后取出,在果一些中筋面粉, 再将15克中筋面粉加人到面团中技滑无气孔的面团。

3面团上再撒些中筋面粉,用擀面杖将面团辨或”的长方形面皮,

4将面皮横向卷起,收口朝下,用刀平均切制或^的等份,揉成馒头生坯。

园锅内倒人足量水,放上蒸笼,在蒸笼内铺上屉布,将馒头生坯码放到上面,盖上盖子醒发续基25分同大火烧开,待锅内水沸腾后转中火继统局后静置3分钟掀开盖子即可。豆浆液的华丽变身

短期培训面点 豆浆渣馒头

中筋面粉  300克黑豆红枣玉米豆浆渣120克

调料酵母少许主食厨房小锦囊和面用的水:夏季用凉水,春、秋季用温水,冬季用的水温度要更高,醒发时要放在温暖处。

做法1将黑豆红枣玉米豆浆渣凉凉至室温( 30C左右)。

2将酵母化开,倒人面粉中,再将黑豆红枣玉米豆浆渣分次倒人中筋面粉中,加人适量温水揉搓成均匀的面团,盖湿布静置醒发。

3将酬发好的面团放到案板上,加人少许干中筋而粉揉搓至光滑不精手,然后搓成条,切成剂子,分别揉圆,做成馒头生坯:再在馒头生坏上盖一块拧干的湿布,醒发20分钟。

锅置火上,里而放人足量清水,大火烧开后放上蒸笼,在蒸笼内铺上一层湿润的屉布,将馒头生坯整齐地码放到上面,中火燕25分钟左右至馒头熟,关火静置3分钟后掀开盖子即可。

快手热炒开胃主食,双椒鸡蛋炒馒头丁,材料鸡胸肉馒头鸡蛋杏鲍菇红椒100克1个1个1个1/4个

 黄椒葱末蛋清液薄荷叶,1/4个适量适量少许调料酱油醪糟干淀粉盐白胡椒粉半小匙半小匙半小匙少许少许

做法1鸡胸肉切丁,加入酱油、醪槽、干淀粉、蛋清液混合均匀,腌渍20分钟;将鸡蛋散,红、黄椒及杏鲍菇均洗净后切丁;馒头切成与鸡胸肉丁同样大小的丁状,备用。2锅置火上,倒油烧热,将鸡胸肉丁炒熟后盛出。原锅中再倒油烧热,倒人鸡蛋液至半熟,然后放人馒头丁炒散,微煎至香脆,接着下人红、黄椒丁及杏鲍菇丁继续献”2~ 3分钟。

周后放人妙好的鸡胸肉丁,加人葱末、盐、白胡椒粉炒至人味,加薄荷叶点缀即可.小面培训学校,面食培训机构较好咨询成都杨记蜀味18980791726


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