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四川面食小吃培训哪家好

发布时间:2019-08-26 20:46:14作者:成都杨记蜀味 点击数:

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成都杨记蜀味 盐料酒生抽香油白胡椒粉250250500克适量适量少许,脆脆香音的董金包香香小煎包”材料  11做法肥肉末  将肥、瘦肉末和盐、料酒、生抽、姜末、香油、白胡椒瘦肉末  粉混合,搅拌至成胶状再捏成数个小肉丸。中筋面粉  2将中筋面粉放人盆内,加人沸水,迅速拌匀,揉成面熟白芝麻  团,再搓成长条形,然后分切成小圆面团,擀成包子皮,姜末  再包人小肉丸,捏成小笼包生坯。葱末  3蒸笼提前烧热,蒸屉底部刷油,放人小笼包生坯,隔水蒸8分钟取出即可。调料  4在蒸好的小包子上撒少许熟白芝麻,平底锅内倒人少许油,油热后下人蒸好的包子,煎至底部变色时盛人盘内,再撒上葱末即可。

主食厨房小锦囊面团和好之后,揉几下表面仍较粗糙,醒一会再继续揉会比较容易揉至其表面光滑。荤素搭配的别样

培训面点培训学校 美味芽菜肉包


材料  做法;发面面团  400  1猪肉洗净剁末,取2/3放人热油锅内炒至水分略干,然猪肉  500  后加人所有调料炒至人味时起锅。

芽菜  150  2将炒好的肉未放碗内凉凉,加人余下的鲜肉末拌匀。劳葱白末  20  菜去老根后洗净,挤尽水分,切细末,将其放人肉末中,

再加入葱白末调成馅料。  糯调料  取发面面团揉成长条,切成每个30克的剂子,再分别料酒  2大匙  擀成圆面皮,然后取适量馅料包人圆面皮中,用手慢慢程当酱油  1大匙  拢,制成包子生坯,再盖上湿布略醒发。

胡椒粉  2小匙  4将包子生坯放人笼中,隔水用大火蒸15分钟即可。  熟盐  适量

猪味精  少许

鸡主食厨房小锦囊

葱芽菜本身比较咸,个人依据口味酌情加盐。此外,在炒馅时可加适量的水,以便肉馅多汁,不会太干。

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做法

1将酵母粉用少许温水化开后倒人中筋面粉,加适量水揉成面团,放置一旁醒发一段时间。

口将熟糯米饭、葱末、猪肉末拌匀,再加人剩余所有调料和鸡蛋清,朝一个方向拌匀,制成馅料。

3将发好的而团揉匀后再揉搓成条状,分成小剂子,再将小剂子分别擀成中间厚边缘薄的圆面皮,4放人馆料后捏成提花状包子生坏。

5在顶端放人一小颗胡萝卜丁装饰。

将提花状包子生坯放人蒸锅中,盖上湿布再次醒发,然后隔水蒸15分钟后关火,放置3分钟即可。

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中筋面粉  200

100100克鸡蛋(取蛋清) 3个葱末  适量胡萝卜丁  少许调料生抽蚝油盐花生油料酒干淀粉酵母粉

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做法

1将酵母粉用少许温水化开后倒人中筋面粉,加适量水揉成面团,放置一旁醒发一段时间。

口将熟糯米饭、葱末、猪肉末拌匀,再加人剩余所有调料和鸡蛋清,朝一个方向拌匀,制成馅料。

3将发好的而团揉匀后再揉搓成条状,分成小剂子,再将小剂子分别擀成中间厚边缘薄的圆面皮,4放人馆料后捏成提花状包子生坏。

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