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肥肠血旺培训价格

发布时间:2021-01-04 21:57:46作者:成都杨记蜀味 点击数:

肥肠血旺培训价格杨记蜀味餐饮培训血旺的用料

锅底料-----、蒜6瓣、葱1/3根、青花椒一小把、郫县豆瓣酱3勺、红油火锅底料一小块

干红辣椒67个、血旺食材-----、鸭血1盒、千层肚1盒、鸭肠1盒、蟹***1袋、午餐肉半块、豆芽适量、豆皮适量、金针菇1盒、你喜欢的任何食材-----

血旺的做法

准备食材…

配菜

鸭血切块,锅中放水,水烧开后焯熟。

豆皮切段(我们今天有干豆皮也有油豆皮,想吃哪个都可以放)。

锅中放水,水烧开后豆芽焯熟。

焯好的豆芽放入盆中垫底(底菜)。

锅底料准备ing

锅中放油,油热加入蒜末、葱段、红辣椒、青花椒爆香。

加入3勺郫县豆瓣酱。

翻炒底料。

再加入红油火锅底料。

继续翻炒,炒香。

锅中加水烧开。

依次放入食材,大火涮。

放入千层肚/鸭肠(避免早放,涮老了)。

食材涮熟后倒入盆中,加点香菜。

锅中热油,再加点蒜末和白芝麻爆香后淋入盆中。

血旺上桌。

美味停不住,肚子饱啦,嘴巴还在继续.

血旺,今天就走起了。这款家庭版的,简单易学,口味不是太辣。

血旺的用料


血豆腐一盒、金针菇100克、黄豆芽100克、午餐肉100克、肚150克、平菇100克、葱姜蒜适量、干辣椒10克、豆瓣酱2、生抽2、鸡精适量、白砂糖适量、料酒适量、白芝麻5克克、花椒八角香叶10克、小米辣5

血旺的做法

清洗准备好所有食材

锅里到入底油把豆瓣酱炒香,火不用太大,小火炒两分钟加入准备好花椒、八角和香叶倒进去接着炒一分钟加入准备好的水大火烧开。

汤烧开加入鸭血,金针菇,平菇先煮个六七分钟,再加入午餐肉煮一分钟再加入肚煮个十几秒就可以出锅了。(当时忘记拍照片了,找了一个焯豆芽的照片)

盛入容器里面,把提前准备好的葱姜蒜末、小米辣和白芝麻撒在里面,在起锅烧油,油烧冒烟浇在血旺上面就大功告成了。 四川红烧肥肠血旺做法大全 肥肠血旺培训



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