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南宁小吃培训学习

发布时间:2021-06-26 23:26:24作者:成都杨记蜀味 点击数:

南宁小吃培训学习成都杨记蜀味餐饮培训

小吃牛奶酪的做法详细介绍

牛奶酪的制作材料:

牛奶1000克,江米酒40克,白糖100克,桂花4克,葡萄干、桃仁、瓜仁各8克。

牛奶酪的介绍:

奶酪历史悠久,昔日京城以天桥市场出售的最为有名,以风味独特、营养丰富而誉满京城。

牛奶酪的特色:

色泽乳白,滑润香甜。

教您牛奶酪怎么做,如何做牛奶酪

1.将鲜牛奶倒入沙锅或铝锅内烧开,放入白糖溶化,锅离火晾凉,加入江米酒、桂花搅拌均匀。核桃仁用温水浸泡,去皮剁成粒。瓜仁洗净炒熟,葡萄干洗净。

2.用若干小碗分别放入核桃仁粒、瓜仁、葡萄干,每碗盛入对好料的奶。

3.每碗奶放入特制木桶内的小板上,桶中间留有15厘米的空隙,下放铁板加烧红的木炭,盖上桶盖,熏烤加热20分钟,待凝固成牛奶酪,取出晾凉,放入冰箱存放,随吃随取。南宁小吃培训成都杨记蜀味餐饮培训

小吃果子干的做法详细介绍

果子干的制作材料:

高桩柿饼500克,杏干250克,鲜藕100克。

果子干的介绍:

果子干是一款地道的甜食小吃,立春前后食用。据传,1866年即同治皇帝9岁那年,他私自出故宫,直奔西安门商摊上吃果子干,一时传为佳话。

果子干的特色:

甜酸粘糯,软绵滑爽。

教您果子干怎么做,如何做果子干

1.将柿饼去蒂撕碎;杏干用水洗净,稍泡回软;藕刮去皮,洗净后切片,用开水焯熟。

2.锅内加清水烧沸,倒入器皿晾凉,放入柿饼、杏干,待粘稠后再加藕片搅拌均匀,放入冰箱,随吃随取。

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小吃蜜汁红果的做法详细介绍

蜜汁红果的制作材料:

红果300克,白糖75克,鸡蛋1个,花生油250克(实耗100克),面粉少许。

蜜汁红果的介绍:

红果又名山楂、山里红,是临汾地区安泽、古县的特产。它不仅可制成筵席上的佳肴,而且药用价值很高,具有散淤、消积、化痰、解毒、止血、提神、清胃和增进食欲等功效。安泽等地研制的蜜汁红果,色泽鲜亮,酸甜适口,为食客们所喜爱。

蜜汁红果的特色:

酸甜可口,消食开胃。

教您蜜汁红果怎么做,如何做蜜汁红果

1.将色红、个大、肉厚的红果洗净去核,鸡蛋、面粉加水拌成糊状,倒入红果拌匀挂糊。

2.油锅上火烧至六七成热时,倒入红果炸成金黄色捞出。

3.糖加水炒成糖汁倒入红果,翻炒数次即可。  南宁小吃培训价格,南宁培训小吃机构成都杨记蜀味餐饮培训

 


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