培训火锅机构菊花鱼片火锅的做法详细成都杨记蜀味 1.将干菊花用温水泡15分钟，把鲜菊花洗净，把洗好的鲤鱼切成片。 2.把鱼片放入火锅鸡汤内，加入姜片和葱段，把鸡精、嫩肉粉、盐、五香粉、味精、酱油一起放入火锅鸡汤里搅匀，用文火和鱼一起煮5分钟左右。 3.把鲜菊花的花瓣均匀地撒在火锅里，放入泡好的干菊花，用文火煮2分钟，这样这道菊花鱼片火锅就做好了。 菊花鱼片火锅的做法小贴士 食物相克： 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛 羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中 药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克。 菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 鲤鱼知识介绍：火锅培训多长时间 鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。 产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产，但以2-3月产的肥。 鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，鳍齐全且典型，肉多刺少。按生长水域的不同，鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量好；江鲤鱼鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味；池鲤鱼青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。 鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。学习培训火锅

豆腐是中国的传统食品，味美而养 生。 豆腐营养分析：串串香火锅技术培训 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必 需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高； 2. 豆腐内含植物雌激 素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松，是更年期妇女的保护神； 3. 丰富的大豆卵脂有益于神经、血管、大脑的发育生长； 4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾 病； 5. 此外，豆腐对病后调养、减 肥、细腻肌肤亦很有好处。 豆腐补充信息：哪有小火锅培训 1. 优  质豆腐选择：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优 质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐； 2. 豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。 豆腐适合人群： 一般人群均可食用 1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。 2. 豆腐消化慢，小儿消化不 良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增 高的患者慎食。 豆腐食疗作用： 豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经； 有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清 热 解 毒，下气消痰之功效； 可用于脾胃虚弱之腹胀、吐  血以及水土不服所引起的呕吐；润  燥生津，用于消渴、不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。 豆腐做法指导： 1. 南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。 2. 豆腐中缺少人体必  需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。传统火锅培训

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 3. 美国纽约激 素研究所的科学家发现，中国和日本妇女腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分 解同腺癌相联系的雌激 素。 白菜补充信息：小火锅技术培训班 大白菜古时又叫菘，有“菜中之 王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜，何也？”于是的美名不胫而走，流传开来。 白菜适合人群： 一般人均可食用。 1. 特别适合肺热咳嗽、便 秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃； 2. 大白菜性偏寒凉，胃寒腹 痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 白菜食疗作用：学习做火锅底料的培训班 白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。 有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利 尿 通 便、清 热 解 毒 ； 可用于肺热咳嗽、便 秘、丹毒。 白菜做法指导： 1. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。 2. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。 3. 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒 素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。 4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。 5. 白菜在腐烂的过程中产生毒 素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。火锅方法培训,火锅技术培训哪家好