包子馒头培训
包子馒头系列
包子；馒头的起源距今已1700多年，它的创造者据说是家喻户晓的诸葛亮。
诸葛亮是中国古代著名的政治家、外交家和军事家，是智慧的象征。他一生为复兴汉室，呕心沥血，勤奋工作，鞠躬尽瘁，死而后已。诸葛亮不仅在战场上叱咤风
云，用兵出神入化，而且对国赤胆忠心，爱民如子。他创制馒头就是一则爱民的典型事例。
蜀汉建兴三年(225年)秋天，诸葛亮采取攻心战，七擒七纵收服了孟获，与西南少族民族建立良好关系后，班师回朝。大军行到泸水，忽然阴云密布，狂风大
作，巨浪滔天，军队无法渡河。诸葛亮精通天文，对天气变化非常熟悉，但这突然的变化，使他也迷惑不解。他忙请教前来相送、对这一带地理气候非常了解的孟
获。孟获说：“这里几年来一直打仗，很多士兵战死在这里，这些客死异乡的冤魂经常出来作怪，凡是要在这里渡水的，必须祭供。”诸葛亮想到这些战士，为了国
家的利益，抛尸他乡，如今战争结束了，将士们得胜回朝，他们却永远成为异乡孤魂，祭奠他们是应该的。
他问孟获用什么作祭品。孟获说：“要用七七四十九颗人头祭供才会平安无事，而且来年肯定丰
收。”诸葛亮一听，心里一沉：这些作祟的既然是冤魂，如果再用49颗人头去祭奠，不又是平白无故地增加49个冤魂吗?这样循环往复，冤魂就越积越多，泸水
便永无宁日。再说，祭品用人头，这代价也太大了。
诸葛亮决定不以人头祭泸水。他来到泸水边，只见阴气四起，恶浪汹涌，士兵和战马也处在惊乱之中，看来不祭是不行的。当地土人对诸葛亮说：“上次丞相渡泸水
之后，水边就夜夜鬼哭神号。从黄昏至天明，从不断绝。”诸葛亮心想，看来罪在我身上，怎么能牵连无辜军民呢，并决定亲自祭供。诸葛亮苦思冥想，终于想出一
个用另一种物品替代人头的绝妙办法。他命令士兵杀牛宰羊，将牛羊肉斩成肉酱，拌成肉馅，在外面包上面粉，并做成人头模样，入笼屉蒸熟。这种祭品被称作“馒
首”。
培训品种：二十余个品种
1、老面馒头、 奶黄馒头、空心馒头
2、玉米面馒头、荞面馒头
3、椒盐花卷 、麻辣花卷 、花卷 、 果酱花卷
4、小笼包（酱肉陷、蜀味馅、芽菜馅、豇豆馅、香菇馅、豆沙馅、 奶黄包、蔬菜包 、糖包。）
培训内容
1、包子面点发面的配比技术和和面手法。
2、包子面点所用多种原料认识及性能。
3、秘制肉馅配方。
4、包子面点各种产品制作流程及技巧。
5、店面选择及经营管理技巧。
核心技术、欢迎用名店味道前来比较.
用专业的心，做专业的事，你用心，我们尽心，因为专业，所以更放心。
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达到效果，对味道进行仔细的比较。学员毕业后，老师可以指导学员购买香料、原材料。安排学员到实体店学习，在学员的要求下我们可以为你免费指导在本市开
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