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加盟水太深还是自己掌握技术开店好

发布时间:2017-10-31 11:14:02作者:成都杨记蜀味 点击数:

1504743821110068.jpg加盟水太深还是自己掌握技术开店好 特色餐饮培训机构特色餐饮培训价格   特色餐饮培训哪里有

随便打开加盟网站,都会被各种优势晃的眼花。教授技术、授权品牌、整店输出、原料配送、营销团队等等,好像交了加盟费后就可以当翘脚老板,等着大笔的钱流进口袋。
然而,事实却并没有想像的那么乐观。1. 选品牌时“抠门”,最后赔了一大笔钱
“对小品牌或新品牌,即使加盟费较低,也要绕道。”小郑说,因起步时候比较“抠”,他选择了一个加盟费少的小品牌,“开始省下一点点,最后赔上一大笔。”没有品牌影响力,小郑的炸鸡店生意并不不好,这种情况下,总部出谋划策,搞宣传、做营销,最后的结果是小郑赔了一大笔钱。2. 流水50万,挣到手的不足1
除了不菲的加盟费,总部“扣点”也容易让人栽坑。大伟加盟的品牌,总部会从每月的流水中扣除6%。营业一个月,郑晶伟细算了一笔,每月的流水是50万,看似不少,去掉各种成本和“扣点”,留给自己的不到一万。3.品类生命力短,没多久就过气
小楠入行时,一开始以香锅切入餐饮市场,结果开业没过多久这个细分品类就要“过气”。大量的同质化产品一拥而上,但只是火一阵,消费者很快就转移阵地。品类生命周期短,只能鸣金收兵。
1504745626142747.jpg4.“黑心”总部赚差价,加盟商赚不到钱
对于总部配送这一点,很多老板都在吐槽。大伟回忆,曾经他的加盟店核心产品由总部直接配送,但配送价格存在差距,以鱼的配送来说,直营店为10/斤,给加盟商的却是20/斤。汤底原料总部配送上,原本900元的产品,总部换个标签就卖1400元。
自己开店就可以对每一个环节把关,精打细算,自己花的每一分钱都有数。

 

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