宜宾燃面培训

面 条是我国粮食食品之一，历史悠久，分布甚广。面条烹调简单，并可根据各人的口味和地方习惯，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可可 等多种花色的面条，并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法，因此很受消费者欢迎。地方传统产品也很多，如福建的龙须面、棋子面，江苏的空心，山西的刀削 面、浙江的馄饨面等，各具特色，驰名全国。
早在中世纪，意大利面就有不同的形状和大小，这种特色一直保持到今天。15世纪，制作 面条的工艺传到意大利其他地方。当时流传下来的一种制作通心粉的方法就是在面团中加玫瑰水。到了1574年，一个名叫面条生产商社团的行会成立 了，1577年还制定了面条大师社团规章。几个世纪来，意大利人一直把做意大利面当成一项严肃的事业。直 到17世纪，意大利面一直是富人们享用的佳肴。后来在那不勒斯出现了机械压面机，生产成本降低了，普通人也能吃上意大利面了。那不勒斯城的穷人们几乎顿顿 都要吃面，所以有人叫他们吃通心粉的民族。在19世纪晚期，大量生产面条的新机器出现了，面条的种类和形状也越来越丰富。
           蜀味面食培训内容：
1、红油辣椒的秘制技术
2、高汤原材料选购与保管技术
3、高汤熬制即注意四项
4、香料的选购
5、面绍子炒制与保管技术
6、碗底的调制技术
7、原材料选购
8、面食类型：三十多个品种
特色面类：酸菜牛肉面、红烧肥肠面、红烧排骨面、红烧牛肉面、泡椒鸡杂面、勾魂面、素椒杂酱面、宜宾燃面、担担面、杂酱面、豌杂面、酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、豇豆面、三鲜面、疏菜猪肝面、
四川凉粉、四川凉面。刀削面。
水饺抄手类：清汤抄手、清汤水饺、红油抄手、红油水饺、藤椒抄手、藤椒水饺。邛崃奶汤面、酸辣粉(不含手工粉)
   核心技术、欢迎用名店味道前来比较 
用专业的心，做专业的事，你用心，我们尽心，因为专业，所以更放心。
循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实 践操作，学会为止、技术配方绝不保留。不做夸大宣传，一次性收费，中途绝不乱收任何费用，我们在此提醒学员不要贪图便宜,学习便宜而粗糙的技术，技术学习 不仅仅是一张配方那么简单，而需要通过有经验老师细心指导每一个细节才能达到效果，对味道进行仔细的比较。学员毕业后，老师可以指导学员购买香料、原材 料。安排学员到实体店学习，在学员的要求下我们可以为你免费指导在本市开店，我们还可以为外地学员电话指导，QQ指导服务，欢迎来此参观，和免费品尝，满 意后，在报名学习。