万州烤鱼培训
发布时间：2024-01-28 11:48:01作者：admin点击数：
万州烤鱼
万州烤鱼是以烤鱼系列为招牌菜，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品。其采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点,香味浓郁, 汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。
在餐饮行业中,"正宗万州烤鱼"品牌早已家喻户晓，正宗万州烤鱼在品牌运营方面拥有一套行业先进的"整店输出"经营模式，并特别聘请我国著名表演艺术家句 号老师倾力加盟，出任正宗万州烤鱼品牌形象大使，以提高正宗万州烤鱼品牌知名度；在追求食品口味方面，中国烤鱼创业园特邀国家特级名厨叶敬贤先生，出任正 宗重庆万州烤鱼技术总监，全责万州烤鱼风味烤鱼、特色名菜、特色名吃等系列美食的技术升级及配方研制.味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌!
烤鱼，一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，分为麻辣、清香两大系列，是口味 奇绝、营养丰富的风味小吃。“重庆烤鱼”与“重庆火锅”、“重庆酸辣粉”并称为“重庆三大美食名片”。重庆烤鱼以万州烤鱼、巫山烤鱼和巫溪烤鱼尤为出名。 随着烤鱼市场的火爆，烤鱼店在全国遍地开花，以重庆为中心点，东至上海，西进拉萨，南征天涯海角，北达黑龙江，在全国的大中城市中，都可以看见一道美食烤 鱼已经是盛名四方了。全国各地的餐馆也以万州烤鱼、为闪亮的招牌名片，靠着烤鱼打响名声。
培训内容
1、学习掌握麻辣、泡椒、豆豉等烤鱼味型的调制配方和操作技术。
2、学习掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
3、学习掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、学习使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、学习掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6、学习掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、学习掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
8、学习烤鱼配菜的制作技术.
9、学习撒粉料的配制技术.
10、行业特性，了解市场行情，老师传授开店经验，分析策划，合理规避风险。
香辣味、双椒味、麻辣味、泡椒味、豆鼓味
核心技术、欢迎用名店味道前来比较,.
用专业的心，做专业的事，你用心，我们尽心，因为专业，所以更放心。
循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。不做夸大宣传，一次性收费，中途绝 不乱收任何费用，我们在此提醒学员不要贪图便宜,学习便宜而粗糙的技术，技术学习不仅仅是一张配方那么简单，而需要通过有经验老师细心指导每一个细节才能 达到效果，对味道进行仔细的比较。学员毕业后，老师可以指导学员购买香料、原材料。安排学员到实体店学习，在学员的要求下我们可以为你免费指导在本市开 店，我们还可以为外地学员电话指导，QQ指导服务，欢迎来此参观，和免费品尝，满意后，在报名学习。
万州烤鱼是以烤鱼系列为招牌菜，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品。其采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点,香味浓郁, 汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。
在餐饮行业中,"正宗万州烤鱼"品牌早已家喻户晓，正宗万州烤鱼在品牌运营方面拥有一套行业先进的"整店输出"经营模式，并特别聘请我国著名表演艺术家句 号老师倾力加盟，出任正宗万州烤鱼品牌形象大使，以提高正宗万州烤鱼品牌知名度；在追求食品口味方面，中国烤鱼创业园特邀国家特级名厨叶敬贤先生，出任正 宗重庆万州烤鱼技术总监，全责万州烤鱼风味烤鱼、特色名菜、特色名吃等系列美食的技术升级及配方研制.味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌!
烤鱼，一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，分为麻辣、清香两大系列，是口味 奇绝、营养丰富的风味小吃。“重庆烤鱼”与“重庆火锅”、“重庆酸辣粉”并称为“重庆三大美食名片”。重庆烤鱼以万州烤鱼、巫山烤鱼和巫溪烤鱼尤为出名。 随着烤鱼市场的火爆，烤鱼店在全国遍地开花，以重庆为中心点，东至上海，西进拉萨，南征天涯海角，北达黑龙江，在全国的大中城市中，都可以看见一道美食烤 鱼已经是盛名四方了。全国各地的餐馆也以万州烤鱼、为闪亮的招牌名片，靠着烤鱼打响名声。
培训内容
1、学习掌握麻辣、泡椒、豆豉等烤鱼味型的调制配方和操作技术。
2、学习掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
3、学习掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、学习使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、学习掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6、学习掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、学习掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
8、学习烤鱼配菜的制作技术.
9、学习撒粉料的配制技术.
10、行业特性，了解市场行情，老师传授开店经验，分析策划，合理规避风险。
香辣味、双椒味、麻辣味、泡椒味、豆鼓味
核心技术、欢迎用名店味道前来比较,.
用专业的心，做专业的事，你用心，我们尽心，因为专业，所以更放心。
循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。不做夸大宣传，一次性收费，中途绝 不乱收任何费用，我们在此提醒学员不要贪图便宜,学习便宜而粗糙的技术，技术学习不仅仅是一张配方那么简单，而需要通过有经验老师细心指导每一个细节才能 达到效果，对味道进行仔细的比较。学员毕业后，老师可以指导学员购买香料、原材料。安排学员到实体店学习，在学员的要求下我们可以为你免费指导在本市开 店，我们还可以为外地学员电话指导，QQ指导服务，欢迎来此参观，和免费品尝，满意后，在报名学习。
没有了唉！ o(︶︿︶)o烤鱼
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